Salada de panqueca - hummmmm!

Massa

1 ovo

2 colheres de sopa de manteiga

2 xícaras de chá de leite

2 xícaras de chá de farinha de trigo

1 colher de café de sal

Óleo para untar



Recheio

500g de chester ou peito de peru defumado fatiado

6 tomates em rodelas

1 pé de alface picada

¾ de um vidro grande de maionese (500ml)

* Eu acrescento palmito que amo! (já que não como carne dou uma incrementada)

Modo de fazer

Massa

Bata no liquidificador os ingredientes da massa. Frite as panquecas com pequenas porções da massa em uma frigideira antiaderente, levemente untada com óleo. Reserve. Unte bem um refratário com um pouco da maionese. Intercale os ingredientes até finalizá-los na seguinte ordem: panqueca, maionese, chester, alface e tomate...


Rendimento: 10 porções