Pavê de doce de leite...

Ingredientes:

4 gemas,
8 colheres de sopa de açúcar

150 g de manteiga em temperatura ambiente

2 latas de creme de leite sem soro

1 a 2 xícaras de leite

2 1/2 pacotes de biscoito maisena

1 1/2 lata de doce de leite (ou uns 500 g)
150 g de castanha de caju moída - pode-se substituir por cerejas em calda para decorar

Com o auxílio da batedeira, faça uma gemada bem clarinha batendo bem o açúcar com as gemas.
Adicione a manteiga e bata até incorporar. Junte o creme sem soro e bata até o creme ficar homogêneo e reserve.

Inicie a montagem: faça uma camada fina de creme no fundo da travessa, vá passando os biscoitos rapidamente no leite e colocando-os lado a lado, bem juntinhos.
Cubra com um pouco de creme, nova camada de biscoitos e assim por diante, finalizando com os biscoitos.

Misture bem o doce de leite com uma colher, para desmanchar. Leve-o ao microondas por um minutinho, para ajudar.

Cubra os biscoitos da última camada com uma generosa e caprichada porção de doce de leite. Polvilhe a castanha de caju e leve à geladeira.

Sirva no dia seguinte, bem gelado!